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Hoy salimos de las tradicionales retas mexicanas y vamos a viajar hasta España, Pepito es una receta de origen español principalmente en Andalucía y se sirve caliente, generalmente en espana los sirven en bares, y suele hacerse con pan francés y carne de ternera, si en tu país no encuentras pan francés vamos a usar teleras, bolillos, o baguettes, la carne se prepara frita en aceite marinado con ajo laminado, este es uno de los bocadillos mas solicitados por los españoles en las cafeterías cuando estan en la comida del trabajo del medio día. Pero como buena mexicana MarisolPink va a ponerle su toque mexicano en la receta incluyendo el riquísimo, sabrosisimo guacamole mexicano. Ya se les hizo agua la boca verdad?

Bueno aquí abajo les dejo la receta.

Ingredientes:

5 filetes delgados de carne de res
3 Bolillos o baguette

Para marinar:
1 cucharada de aceite de cocina
1 cucharada de Salsa Magy

Para guacamole:
4 aguacates
4 tomates picados
1/2 cebolla finamente picada
cilantro picado al gusto
Chile picado al gusto
3 piscas de sal
2 piscas de knor suiza
1 limón

Para marinar la carne de res le vamos a aplicar la cucharada de aceite a los 5 filetes y despues aplicar la salsa magy, dejar reposar 1 o 2 horas.

Para preparar nuestros pepitos vamos a poner a calentar un sarten con teflon para no utilizar aceite, y vamos a poner a cocer los filetes de res, tapamos y esperamos medio minuto, después volteamos la carne y encima ponemos la mitad de un bolillo sobre cada filete, esto servirá para calentar el bolillo y ponerlo suave, y para que se integre con el sabor de la carne,

El guacamole no esta en la receta original ya que se dice que este incluía solamente pan parecido a la telera o bagette y carne, este era en forma de torta no a la mitad como se muestra aquí, y podían localizarlos en desayunaderos españoles, se dice que se comían parados de prisa antes de irse rápido a trabajar. Pero en esta ocasión el acompañamiento merita una receta con mas sabor asi que agregaremos el guacamole mexicano. Para preparar el guacamole vamos a mezclar todos los ingredientes y exprimir el limón, ,mezclar bien y listo.

Aplicamos guacamole encima de nuestros pepitos y listo, tendremos nuestra hamburguesa a la mexicana!

Opción: puedes emparejar 2 pepitos como torta o puedes hacerlo solo la mitad, también puedes acompañarlos con frijoles molidos o papas a la francesa, según desees.

OPCIÓN
Si evitas la carne roja o por algún otro motivo no la prefieres, puedes utilizar también chorizo o pollo, no seria exactamente el mismo sabor ya que los pepitos originales se hicieron con carne de ternera, pero puedes probar. Si eres vegano, puedes utilizar soya o salchichas veganas.

Mira el vídeo completo para ver mas sugerencias de MARISOLPINK, muy recomendada!.

Si tienes tu propia versión de esta receta, no dudes en compartirla con nosotros en la sección de COMENTARIOS que aparece en la parte de abajo de esta nota.

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Que creen! Esta receta mexicana es una por lo cual la gastronomía mexicana llego a ser patrimonio nacional, lo sabían? Bueno yo no jaja pero ya chicas fuera bromas así fue, este delicioso pipían o mole verde es una receta mexicana GANADORA! El sabor de esta comida hará que para muchos sea algo saciado por sus distintos sabores que engalanan esa tradicional salsa de semillita/pipas/pepitas (no se como la conozcan en su país a la semilla de la calabaza). Por eso el día de hoy pondremos este platillo digno de festejar y para festejar esas ocasiones especiales desde bodas hasta festejos íntimos y con nuestra hermosa familia <3.

Pipian Extranjero

Bolivia: Les cuento que estaba leyendo algunas cosas relacionadas con el pipian, y encontré que este platillo no solo podemos encontrarlo en nuestro hermoso país de México, si no también en países como Bolivia donde también es un platillo común, y con su propio toque, porque a diferencia de México que es muy común comerlo con pollo, en Bolivia generalmente lo preparan con res o pato, en lo personal estoy ansiosa por probarlo con res por su sabor muy peculiar y diferente al pollo. Esto lo consumen en bolivia normalmente en los departamentos de Santa cruz y Beni

Colombia: Este país tiene un platillo regional de un departamento llamado Cauca, que se encuentra en la región de Popayàn, sin embargo la forma de elaborar el pipían colombiano difiere mucho del mexicano ya que estos no son compuestos a base de la semilla de calabaza, por otro lado si incluyen ingredientes como el papas criollas, aderezo de cacahuete y este es tostado y molido (en vez de la semilla en México), también lleva huevo hervido duro picado, achiote, cebolla, tomate. Sin embargo en otros departamentos de este mismo país también le incluyen canela y clavo. El resultado de esta mezcla es solo un relleno de los famosos tamales y de las empanadas, y un aderezo echo con chiles, cacahuete y huevos.

Perú: En este país es similar al de México la diferencia es que el ingrediente principal no es la semilla de calabaza sino el maíz tierno.

México: Yo se que que en la mayoría de los países latinos existe una amplia variedad en la gastronomía sin embargo cabe destacar que nuestro país México no se queda atrás no solo porque tiene una aplia variedad de platillo sino porque en ella podrán encontrar sabores para todos los gustos, desde muy picosos, hasta agridulces, dulces como lo es el mundialmente famoso mole poblano, y este del tema que tocamos hoy Pipian, un platillo espeso con mucho sabor, a diferencia de los países que vimos anteriormente en México este platillo no es un solo un relleno que va escondido y puedes descubrir su contenido al degustarlo, sino es una degustación no solo al gusto, también al paladar. Es una salsa podrás encontrarla en roja y verde, acompañada de carne de pollo y y en algunas ocasiones de cerdo.

Estoy muy orgullosa de la variedad gastronómica que tengo la oportunidad de consumir en mi pais, y ojo que también amo la comida extranjera, pero por mi crianza desde pequeña estoy acostumbrada a la gastronomía diaria Mexicana. Y la extranjera en otros momentos especiales que también muchos platillos me encantan.

Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Pipi%C3%A1n_(gastronom%C3%ADa)#Pipi.C3.A1n_en_M.C3.A9xico

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Este receta les va a caer de perlas si tienes una fiesta como un Baby Shower, una fiesta de niños, pero es ideal para chicos y grandes ya que por los ingredientes grasos que llevan encantara a muchos, si estas a dieta no te lo recomiendo. Aveces se nos agotan las ideas sobre que podemos dar de comer, bueno esta es una buena opción para salir de los tradicionales bocadillos como hojaldres o coditos, lo mejor de todo es que con esta receta es súper sencilla y con ingredientes fáciles de conseguir,  y que creen? no vamos a cocinar ni calentar nada! Para el jamón  que aparece en la receta de Pate, chicas ustedes pueden sustituirlo por otras  carnes frías, como por ejemplo el salmón, jamón de pavo, atún, pollo descerebrado o lo que ustedes quieran.

Orígenes

El Sandwichón es tradicional en Yucatán proviene del sandwich aperitivo ingles creado por John Montaagu quien era el 4to conde de Sándwich, Inglaterra. Se dice que era una amante apasionado de los juegos naipes, por tal motivo prefería no comer e invertir ese tiempo en jugar, así que por un tiempo el comenzó a descuidar las comidas. Era obvio pues que las personas que lo rodeaban y que en verdad se interesaban por el comenzaron a mostrar preocupación hacia el, por la cual comenzaron a buscar alimentos que pudiera comer sin dejar de jugar, estos alimentos consistían en pan, carnes frías y fiambre. La cual se la hacían llegar hasta donde el estuviera jugando, sin embargo para no mancharse ni manchar las cartas el tuvo la idea de agarrar el fiambre y carnes frías con el pan, de esa manera solo tocaría el pan sin mancharse y seguir jugando como un verdadero caballero británico que era. 

Era de suponerse que con los años esta costumbre se convirtiera en tradición y se expandiera por otros continentes, fue así como llega a América tomando como base este este platillo y acogiendo el gusto por el, tanto fue así que llego a posicionarse en uno de los platillos mas usados en eventos grandes de la alta clase.

Con los años este platillo fue modificado por los Yucatecos la cual ahora implaba mojar el pan, la cual ya no podría agarrarse simplemente con las manos para poder comerlo. Ya que llegue a ser como una especie de tarta o pastel salado y muy bien aceptado por las personas de alta y baja clase, las cuales comenzaron a verse como un platillo que para opinión de algunos superaba al tradicional Sanwich aunque para otros prefieran el tradicional quizás por cuestiones de estética o salud.

En la actualidad es un platillo muy bien aceptado por sus consumidores ya que no hace falta un horno o fuego para poder cocinarlo, este se prepara en frió. Y en su preparación se incluyen las carnes frías, chicharo, jamón, chile morrón, queso amarillo, entre otros. La sabrosa crema con la cual lo cubren contiene ingredientes como cilantro y diferentes tipos de quesos.

Podremos encontrar una inmensa variedad de preparación en estos platillos ya que ahora existen para diferentes tipos de gustos, incluso para los que no comen carne.

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Ya me dio hambre con esta receta jeje .. Bueno el día de hoy voy compartir con ustedes como crear una hamburguesa desde ceros, sip vamos a aprender a hacer el pan también, un pan de excelente calidad y echo por ti misma, también aprenderemos a preparar la carne que se usa en las hamburguesas, así que si tu amiga no te quiere dar esa receta de su hamburguesa no te preocupes esta es mejor jaja y bueno para que no te pierdas en la receta y en la preparación MarisolPink te guía con el paso a paso en el vídeo :) ..

ORIGEN
Los primeros en tener una hamburguesa se remonta a la época de las tribu mongolas y turcas, por otro lado en el siglo XIV la carne de res ya era cortada en tiras pero de baja calidad, esta elaboración de carne llego a Alemania por los tártaros que acostumbraban a comer las carnes crudas pero bien condimentadas.  Sin embargo fue precisamente en Alemania en un lugar llamado Hamburgo donde este tipo de carne en tiras se hizo popular. Fue hasta 1895 cuando Louis Lassen elabora la primera hamburguesa en versión americana, este había adquirido la receta de unos marineros alemanes de Hamburgo. En la actualidad no se sabe a ciencia cierta la versión evolucionada, muchos estados de Estados únicos pelean por el credito en tener el origen y receta orinal moderna. Y es difícil de saber ya que con el paso de los años esta ha tenido algunos cambios y muchos ingredientes mas añadidos, y aunque en Alemania existe una versión similar a la americana, difiere en algunas guarniciones. No sabemos si la evolución de esta a parado o aun continua, ya que es probable que con el paso del tiempo, se le agreguen otros ingredientes que lo hagan mas exquisito.

Este bocadillo evoluciono en el siglo XX dentro de la categoría de comida rápida en estados unidos, junto con esta también evolucionaron dentro de la comida rápida el pollo frito y los pasteles de manzana. Los primeros en colocar un restaurante con hamburguesa fue White Castle en 1920 por Edgar Waldo, con el tiempo en la época de los 1940 apareció con McDonald´s por Ray Kroc y al mismo tiempo Burger King, en la actualidad este bocadillo se a expandido por casi cualquier parte de la tierra, así como los hot dogs y pizza. Se encuentran a la venta desde restaurantes de categoría hasta puestos ambulantes.

Hamburguesa mayormente conocida por ese nombre en el habla hispano, en habla inglesa se le conoce como burger. La preparación consiste en en un pan abombado cortado por mitad redondo y se acompaña con cebolla, lechuga, tomate, diferentes tipos de quesos, jamón, en algunos casos tocino, salchichas y una redonda pieza de carne que por lo general esta es carne molida de res, en la actualidad se encuentran versiones veganas sustituyendo la carne por la soya y el pan por pan vegano que no incluye leche ni huevos. Junto con la suculenta hamburguesa también se añaden papas a la francesa, y diferentes tipos de salsa como lo son de tomate, avaneros, entre los mas comunes.

Fuente: Wikipedia 

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Los frijoles charros son una comida típica mexicana, para esta receta puedes utilizar frijoles flor de mayo, negro, bayos, blancos, o incluso puedes usar los de lata, aunque yo los prefiero totalmente sin conservadores, pero bueno si tus circunstancias no te lo permite ni modo, también vamos a utilizar tocino picado, chorizo, carne molida, salchichas en rodajas, si son vegetarianos pueden reemplazar la carne por soja, chorizo de soja o vegano y  salchicha vegana. Son opciones para ustedes si ustedes tienen otra alternativa pueden dejarla en los comentarios :)

Lo mejor de esta receta es que es muy rendidora, pueden compartirla con muchas personas! Así que es una muy buena opción cuando hay mucha gente en casita.

ORIGEN

Este es un platillo conocido en muchos países pero de origen mexicano, muy común hasta la fecha en este país, si principal ingrediente es el frijol, este se sazona con cebolla y ajo, y se prepara con otros ingredientes como chile, tocino, salchichas, chicharron, tomate, cilantro, jamón, salsa, carne de cerdo, chorizo, entre otros ingredientes que varia segun el estado donde se prepare de este país. Es un platillo que se sirve caliente por los ingredientes adicionados se considera un platillo completo sin embargo este también puede acompañarse de algún tipo de carne frita o asada, esta puede ser de pollo o res. En otras ocasiones es acompañado de guacamole, arroz, y las tortillas de maíz que jamas llegan a faltar.

Se trata de un platillo consumido entre personas de clase alta, media y baja, ya que podrás encontrarlos en menús de restaurantes de distintas categorías, aunque se consume en todo México, este es mas común en el norte de México, y la receta puede varia de un estado a otro e incluso de un hogar a otro.

Hablamos de una suculenta receta tradicional antigua en la época del virreinato de los antiguos vaqueros denominados como charros, de ahí el nombre de este platillo, la zona donde se acostumbraba preparar solía ser áridas donde era fácilmente encontrar chiles, ajos y embutidos así como el principal ingrediente que es el frijol, sin olvidar mencionar los distintos tipos de carne que estos pueden contener, era una comida con ingredientes no complicados de poder adquirir para su preparación. La preparación solía ser en cazuelas echas de barro, y la consistencia de este platillo siempre ha sido caldoso.

Sin embargo en distintas partes del país como habíamos mencionado la preparación puede variar por ejemplo, si nos trasladamos al estado de Jalisco podremos encontrar platillos secos así como caldosos, pero ademas añadidos ingredientes como salsas rancheras. En el estado de coahuila se utiliza el tipo de frijol bayo o flor de mayo y es acompañado de chile, ajo, tocino, cebolla, salchicha, tomate, cilantro, en este estado es común encontrar todos los ingredientes en cuadros, cosa que varia en algunas estados ya que prefieren poner las carnes frías como el jamón y salchicha en trozos grandes, sea la versión que encontremos de este platillo, lo vas a disfrutar. A continuación te dejo el vídeo de una excelente receta con la famosa youtuber MARISOLPINK

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Osea, helado y frito? Ustedes pensaran que tipo de locura es esa! osea no! jeje pues si es un helado frito y vean que es realmente helado y si se tiene que pasar en un sarten lleno de aceite hirviendo, para que el helado salga aun mas a salvo de lo caliente es mucho mejor utilizar los freidores de papas a la francesa ya que este es hondo y cubre toda la bola de helado, el tiempo en lo caliente sera la mitad menos de lo que pasaría en una sarten, por lo tanto la masa de halado estaria mas solida. La lógica aquí es que este helado esta envuelto con un pan Bimbo blanco sin puntas (en otros lugares sustituyen el pan por una especie de tortilla de maíz y empanizado con galletas) una vez envuelto el helado del pan debes cuidar que este bien cubierto y no salga a la luz el helado ya que esto como bien ya dijimos sera su protección del calor, si el pan no logra amoldarse bien al helado puedes pasar con una brocha un poco de leche sin mojar tanto para que este no se deshaga, y este  es lo que sirve de aíslate de calor entre el helado y aceite hirviendo, eso hace que proteja lo frió de adentro, y es que antes de meter el helado a la sarten pasa por otras 2 horas en el congelador para que el helado tome una consistencia mas solida y dura y pueda resistir al calor del aceite. En un plato aparte debes batir 1 a 2 huevos dependiendo la cantidad que vayas a preparar, agregas 4 cucharadas de leche y bates muy bien, en otro plato expandes un poco de pan molido, y comienzas a empanizar la bola de nieve, y poner a al sarten con aceite hirviendo, haciendo todo esto lo mas rápido posible para para evitar la descongelación. Para decorar puedes hacerlo con canela molida, leche condensada, jarabe de chocolate o chocolate liquido, azúcar glas, crema batida, miel, entre muchas otras cosas que pueden dar un sabor extra a tu bomba sabrosa de calorías, tu eliges la mejor opción para los gustos de tu familia. Eso no se lo sabían ¿verdad?. lo mejor de todo es que sabe tan pero tan rico, que van a querer prepararlo muy seguido, aunque no se los recomiendo por que es una bomba de calorías pero de vez en cuando esta perfecto, los niños y no tan niños lo amaran.

Lo que mas grasa tiene es lo que a la mayoría de nosotros nos encanta, y es que la combinación entre el helado y pan frito, por un lado las calorías de la crema del helado y por el otro lado las calorías del pan frito empanizado, es una mezcla perfecta ya que es una combinación cremosa llena de sabor dulce y una crujiente capa de pan empanizado, Probablemente es la primera vez que lees acerca de esto, sin embargo esto fue muy popular en los años de 1980, y existen muchas variantes en México, japón y china.

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Hoy vamos a ver un vídeo de un platillo mexicano pero que muy mexicano! Así que si te encantan las garnachas estos sopes y quesadillas te encantaran! Si estas a dieta pues ni modos no veas el vídeo.. jaja no es cierto recuerda que todo en exceso hace daño pero si lo consumes de manera modera y solo de vez en cuando no tienes por que privarte de estos deliciosos antojitos mexicanos, si no estas y bueno sin mas que decir ya Lista para anotar la receta? Checa el video hasta abajo.

Las quesadillas mexicanas

Se trata de un platillo mundialmente conocido aunque no tanto como los famosos tacos, estas pueden encontrarse en restaurantes de diferentes posiciones sociales, y puedes encontrar a distintos precios, estos varian de acuerdo al lugar y los ingredientes. La preparación de la quesadilla consiste en una tortilla de maíz o trigo redonda rellena en su interior de queso fresco o quesillo, chihuahua, manchego etc. se utiliza cualquier queso que pueda fundirse, pero el mas común es el queso Oaxaca o quesillo, de acuerdo al diccionario de la lengua española la quesadilla que se encuentra dentro de la ciudad de México, puede contener queso, quesillo o cualquier otro guisado con o sin queso, sin embargo esto sucede solo dentro de la capital, según Jose Moreno de Alba que forma parte  de la academia Mexicana, afirmo en 1992 que la quesadilla con el paso del tiempo ha perdido su significado al mezclarlo con otros ingredientes, sin embargo la capital de México es la que ha perdido mas significado ya que al no contener queso lo único que representa la quesadilla es la tortilla, en el resto del país la quesadilla se denomina por solo contener en su interior queso, esta puede ser acompañada de otros ingredientes pero siempre con queso, la que no contenga queso se le denomina como empanada.

En el norte de Mexico el consumo de las quesadillas son mas elaboradas con arina de trigo acompañada de queso o quesillo solamente o mezclada de otros guisados o condimentos, y cocinadas a la plancha o asadas, mientras que en el centro y sur de México las quesadillas con tortilla de arina no son comunes, mas bien se presenta en tortillas elaboradas de maíz ya sea morado, negro, blanco, rojo o amarillo y cocinadas asadas.

La tortilla redonda siempre debe de ir doblada por mitad, si esta es enrollada se convierte en taco. Sin embargo las dos van acompañadas con diferentes tipos de salsas, la mas común es la roja que lleva jitomate rojo, Chile serrano, ajo y cebolla entro otros ingredientes, el objetivo de estas es resaltar el sabor pero jamas alterarlo ni codificarlo. Esta también puede ser acompañada de guacamole ligero o espeso según el gusto de cada hogar. El pico de gallo también es popular dentro del menú de las quesadillas este esta elaborado principalmente de jitomate picado, cebolla, chile, entro otros ingredientes que van picados.  En su  mayoría los acompañamientos para las quesadillas son picosas ya que México es uno de los pocos países donde consumen picante con casi todas las comidas incluso con frutas desde que son pequeños.

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Se les antoja algo caldoso o una entrada super sabrosa con ese platillo fuerte que quieres preparar? Esta crema de zanahoria te encantara, es una receta super rica y muy fácil de preparar, recuerden que si no encuentran crema ácida pueden usar crema lala o alpura, un error muy común es usar leche en las cremas eso hace que quede muy delgada como sopa caldosa, el punto de la crema debe tener esta consistencia aquí les dejo la receta.

Mas sin embargo aunque en cada hogar las recetas son diferentes, su ingrediente principal es el sabor de la cual estas vayan a ser preparadas, también puedes sustituir la zanahoria por otros ingredientes principales como lo son el brocoli, chayote, elote, papa, chicharos en otros lugares mejor conocidos como arvejas, ademas existe una amplia variedad de mezclas en distintos ingredientes. No es un alimento que se encuentre en lugares de comida rápida, es una crema usada en restaurantes, tanto de clase baja, media y alta, común en varios países, esta acostumbra consumirse como una entrada de platillo y no como platillo fuerte generalmente siempre acompañados por carne, se sirve en tazón hondo, y es muy bien recibida por los usuarios. 

Es un alimento de origen francés muy nutritivo ya que es una mezcla de lácteos y verduras, ideal para chicos y grandes, y aunque existen muchas variantes de cremas estas no dejan de ser ricas. Es un alimento ideal para personas veganas, ya que en este caso se sustituye los lácteos por la leche de soya, el sabor puede ser alterado muy mínimo. Para quienes son principiantes es uno de los mejores platillos para comenzar ya que es un platillo muy fácil de elaborar.

A continuación dejo para ustedes una variante de receta totalmente diferente a la que podrán ver en el vídeo que se encuentra abajo de esta nota. Para la elaboración de esta receta crema de zanahoria vamos a necesitar como ingredientes:

La siente receta es para una porción de seis personas,  y un tiempo estimado de preparación de 45 minutos, los niveles de calorías son medios, vas a necesitar un kilo de zanahoria previamente peladas, una cebolla mediana, una papa de tamaño mediano previamente pelada, una taza de crema de leche, aceite al gusto, sal al gusto, hojas de perejil para adornar el platillo, 

Comenzamos pelando y cortando la cebolla a la mitad, por separado haz lo mismo con la zanahoria. En una cacerola con agua hirviendo coloca las zanahorias, cebolla y papas, añade una pizca de sal y asegúrate de que el agua rebase las verduras, si necesita mas agua agrega.

Cuando las verduras ya estén suaves retira del fuego y licua con el mismo caldo de verduras hasta obtener un puré y reserva.

En otra cacerola por separado agrega un poco de aceite  a fuego medio y vierte el puré de verduras licuado anteriormente, agrega también la crema y mezcla hasta tener una crema medianamente caldosa, agrega agua si es necesario. Sirve caliente y adorna con perejil. Esta puede servirse con pan francés tostado. En la mayoría de las ocasiones la crema se sustituye por la leche normal de vaca. o en caso de las personas veganas o intolerantes a la lactosa por jugo de naranja.

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Y bueno le estaba debiendo ya recetas de cocina por que estaba poniendo post de belleza, peinados, etc. y yo les prometí que también compartiría con ustedes recetas de cocina, y esta es la primera que comparto con ustedes, intentare compartir una receta cada  12 post que yo haga también habrá postres mas adelante los compartiré con ustedes, esta receta me abrió el apetito realmente vale la pena prepararlo si no lo han probado antes. Se los recomiendo, pero si están a dieta NO!

Elaboración

Existen distintas recetas de arroz frito, pero la mas tradicional es la que vamos mostrar el día de hoy. Para el arroz en esta ocasión vamos a ocupar el arroz que ustedes deseen, puede ser arroz chino, o arroz para hacer sushi, en este caso nosotros vamos a ocupar el arroz de grano largo, vamos a necesitar 2 tazas de arroz, después de enjuagar el arroz, puedes ponerlo a remojar durante 5 minutos (esto es opcional). En una cacerola vamos a poner 2 tazas de arroz y 4 tazas de agua. Tapa y deja cocer, esta ocasión no necesitas agregar aceite ni dorarlo. Deja cocinar por 25 minutos y no lo destapes antes. Una ves pasado los 25 minutos destapa y mete una pala hasta el fondo, si ves que aun hay agua en el fondo vuelve a tapar y deja cocinar otros 5 minutos. Si ya no hay agua prueba el arroz, si este esta como piedra agrega media taza de agua y vuelve a tapar y cocer durante otros 5 o 10 minutos, si el arroz no se deshace pero ya esta suave quiere decir que el arroz ya esta perfecto. Retira del fuego y pon el arroz en un refractario.

Hablando del arroz frito existe una gran variante en la forma de prepararlo pues puedes utilizar distintos tipos de carnes como, mariscos, pollo, carne res, en esta ocasión vamos a utilizar carne de pollo, para esto necesitamos cortada para milanesas y comenzamos a cortar en cuadritos. Por otro lado vamos a utilizar verduras en este caso vamos a agregar chicharos y zanahorias, estos pueden ser comprados ya precosidos o si puedes conseguirlos naturales es mucho mejor. Si las consigues enlatados o congelados no necesitas cocer, pero si los consigues naturales, troza la zanahoria en cuadritos y en una olla pequeña con agua hirviendo agrega el chicharo  y la zanahoria hasta precocer las verduras por 5 minutos retira del fuego y separa el agua de la verdura.

En una sarten cocina el pollo y agrega un poco de azúcar, haz lo mismo usando cualquier tipo de carne que hayas escogido. También vamos a necesitar el tallo de 2 cebollas de cambray comúnmente conocido como cebollin y corta en rodajas, agrega 2 tazas de germen de solla.

En un tazón agrega 2 huevos y bate con un tenedor y agrega a un sartén con aceite hirviendo y conforme se vaya cocinando machácalo para que el huevo se haga en piedras chicas. Una vez cocido el huevo, la carne cocida, las verduras precocidas, vamos a poner en una cazuela grande un poco de aceite, y agregamos 5 cucharadas de cebolla picada y el cebollin, hasta que la cebolla este blanda, agrega el arroz y fríe con la cebolla, agrega mas aceite si es necesario, agrega 10 cucharadas de salsa de solla, y cose por 3 minutos, después añade, la verdura, el pollo, el huevo, el germen de solla, y nuevamente mezcla. Sazona con sal al gusto. Y listo.

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